Arief Dwi Muhidin

Cara Membuat Keju

<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><a href="http://ariefdwim.blogspot.com/" target="_blank">ariefdwim</a> -</b> <a href="http://ariefdwim.blogspot.com/2015/01/Cara-Membuat-Keju.html" target="_blank">Cara Membuat Keju</a> - Keju adalah produk turunan susu yang banyak digemari oleh masyarakat dunia. Keju dapat dibuat dari bahan dasar susu sapi, susu kambing, susu domba, susu kerbau mapaun susu kuda. Semakin lama proses penyimpanan keju, semakin enak rasanya dan mahal harganya. Keju sering digunakan untuk bahan tambahan makanan atau dalam pembuatan kue. Keju memiliki rasa asin dan gurih yang khas, namun ada pula keju yang rasanya tawar (unsalted).</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpjyrwEuLA6rXuvpPkqvxda0rKeHRbsKAEk8RsToN98mzSuuTXv9IUwkEeUrIi5orRyJZRf28HnFx2IR3TkkMIW9xBc5hm7wN8-hNy7EiO1oTxOXwU9b5ZR31ObahJYBW9UTjyeOwXMjxO/s1600/Keju+-+%7Bariefdwim.blogspot.com%7D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="160" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgpjyrwEuLA6rXuvpPkqvxda0rKeHRbsKAEk8RsToN98mzSuuTXv9IUwkEeUrIi5orRyJZRf28HnFx2IR3TkkMIW9xBc5hm7wN8-hNy7EiO1oTxOXwU9b5ZR31ObahJYBW9UTjyeOwXMjxO/s1600/Keju+-+%7Bariefdwim.blogspot.com%7D.jpg" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kandungan gizi yang kaya pada sepotong keju, menjadikannya sebagai makanan sehat yang nikmat bila diolah dengan benar. Kandungan gizi pada sepotong keju anatar lain adalah kalsium, vitamin, mineral, protein dan fosfor. Didunia ini ada berbagai jenis keju, diantaranya ada beberapa yang terkenal yaitu keju cheddar, keju edam, keju mozzarella dan keju parmesan. Keju cheddar adalah yang paling sering kita temui di Indonesia. Keju cheddar yang memiliki merk “Craft” adalah yang paling banyak dijual di toko-toko dan dibuat menjadi makanan berupa roti, burger, dan makanan lainnya. Keju edam bagi sebagian orang sering disebut dengan keju ball. Karena memang bentuknya seperti bola dengan lapisan parrafin berwarna merah dibagian luarnya. Keju mozzarella adalah keju yang memiliki tekstur lembut sehingga mudah dibentuk dan mudah meleleh. Keju mozzarella seringkali digunakan untuk membuat topping pizza, macaroni schootel, spaghetti dan lain sebagainya. Sedangkan keju parmesan memiliki aroma yang lebih kuat dibanding 3 jenis keju yang telah dijelaskan tadi. Keju parmesan biasa untuk memasak spaghetti, pizza, dan pasta.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bagi Anda penggemar keju, tentunya akan sangat menyenangkan bila dapat menyaksikan proses pembuatan keju secara langsung. Namun, bila kita belum mendapatkan kesempatan itu, ada yang lebih menyenangkan nih, membuat keju sendiri. Membuat keju sendiri sangat menyenangkan, karena kita menyiapkan dari awal bahan-bahannya, mengolahnya, menyimpan sampai mencicipinya sendiri apakah sudah mirip rasanya dengan keju di pasaran? Kalau dirasa belum, mungkin Anda dapat berimprovisasi dengan bahan pada resep yang jadi panduan Anda. Atau mungkin saja Anda juga bisa membuat rasa unik pada keju buatan sendiri!</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Untuk Anda yang tertarik membuat keju sendiri, yuk simak resep sederhana dari Abwaba berikut ini:</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bahan-Bahan Keju :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">2 <b>(Dua)</b> Gelas Susu Sapi Segar</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">4 <b>(Empat)</b> Sendok Air Cuka Makan Atau Bisa Di ganti Dengan Air Jeruk Lemon\</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Garam Secukupnya</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cara Membuat Keju :</span></div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Masak susu dalam panci hingga mendidih. Aduk aduk agar susu tidak lengket pada panci atau hangus.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bila sudah mendidih, diamkan rebusan susu selama beberapa menit. Lalu tambahkan 4 sendok air cuka atau air lemon, dengan tujuan untuk memisahkan bagian zat cair pada susu (whey) dengan bagian zat padat pada susu. Kemudian aduk sampai merata selama kurang lebih 5-10 menit.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Setelah zat padat terpisah, siapkan sebuah saringan yang telah dilapisi kain bersih yang digunakan untuk menyaring susu.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Saring sampai benar-benar terpisah dari air</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Campur gumapalan susu yang telah disaring dengan garam secukupnya.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Masukkan kedalam wadah bersih lalu biarkan sampai dingin</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Masukkan kedalam lemari es, setelah mengeras dapat dinikmati seperti biasa.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sekian Artikel Dari Saya Semoga Bermanfaat Bagi Anda Semua.</span></div>

Cara Membuat Keju

ariefdwim - Cara Membuat Keju - Keju adalah produk turunan susu yang banyak digemari oleh masyarakat dunia. Keju dapat dibuat dari bahan...

Cara Membuat Mentega

<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><a href="http://ariefdwim.blogspot.com/" target="_blank">ariefdwim</a> -</b> Mentega atau biasa disebut butter biasanya menjadi bahan utama dalam pembuatan cake maupun cookies. Kulaitas mentega akan sangat mempengaruhi hasil cake/cookies yang kita buat. Terkadang orang tidak bisa membedakan antara mentega dengan margarin. Karena memang kedua bahan tersebut bisa saling menggantikan. Mentega mempunyai aroma yang lebih tajam dan enak bila dibanding dengan margarin</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuv33IXc93Ha8GDYICLN90G9VGzWAtVyldBU_tai7J-cb8E8ZWadelg55zFwbQcfOW2SWyoJXEeYo-lYNJv113oGFpMf5PehCFly5c-b4rE2A85DzKhjyDqP5ncEp1y_8hVJvphKFTa3Dk/s1600/Mentega+-+%7Bariefdwim.blogspot.com%7D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="225" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiuv33IXc93Ha8GDYICLN90G9VGzWAtVyldBU_tai7J-cb8E8ZWadelg55zFwbQcfOW2SWyoJXEeYo-lYNJv113oGFpMf5PehCFly5c-b4rE2A85DzKhjyDqP5ncEp1y_8hVJvphKFTa3Dk/s1600/Mentega+-+%7Bariefdwim.blogspot.com%7D.jpg" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Berbagai merk mentega bisa kita temukan di pasaran. Biasanya mentega dibedakan menjadi mentega yang tawar dan mentega yang asin. Kita juga bisa membuat mentega sendiri di rumah walaupun agak sedikit merepotkan bila dibanding dengan membeli mentega yang sudah jadi. Berikut ini akan dijelaskan cara membuat mentega :</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bahan-Bahan Yang Di Butuhkan :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mixer</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Saringan</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Mangkuk / Baskom</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Spatula</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Bahan-bahan Mentega :</span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Heavy Cream</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Cara Membuat Mentega :</span></div>
</div>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;"><br /></span></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSGDAg1qN9q2dFyH7nWNchIZPzkCFx-TPNH6yVqKSqXEBcHxVkVY0u22L036BOH7c1Qg1Mhij7wQFo-05l1wuzq-GVYmVK7Nbc1fncih7SK6sZhqXq2H06XY7et_sMGLCeMFYDMEiVsJnC/s1600/Cara+Membuat+Mentega+-+%7Bariefdwim.blogspot.com%7D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="640" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgSGDAg1qN9q2dFyH7nWNchIZPzkCFx-TPNH6yVqKSqXEBcHxVkVY0u22L036BOH7c1Qg1Mhij7wQFo-05l1wuzq-GVYmVK7Nbc1fncih7SK6sZhqXq2H06XY7et_sMGLCeMFYDMEiVsJnC/s1600/Cara+Membuat+Mentega+-+%7Bariefdwim.blogspot.com%7D.jpg" width="528" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both;">
</div>
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Dinginkan heavy cream sampai mencapai suhu 10 decel</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">kemudian masukkan heavy cream ke dalam mixer dan aduk dengan menggunakan adukan jenis balloon whisk.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Tutup permukaan bowl mixer supaya heavy cream tidak mengotori dapur kita saat dikocok</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kocok dengan kecepatan sedang selama 5 - 7 menit bila menggunakan mixer jenis heavy duty</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Hentikan mixer pada saat mentega sudah terpisah dari cairan cream</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Keluarkan kocokan butter dari dalam bowl mixer, kemudian saring menggunakan saringan yang bersih</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pastikan bahwa semua cairan sudah turun dan terpisah dengan mentega</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Beri mentega dengan sedikit air yang bertujuan untuk benar-benar membersihkan mentega dari campuran cairan sisa heavy cream</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Aduk mentega dengan menggunakan spatula supaya halus dan tidak bergerindil. aduk selama 2 menit.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bila kita ingin membuat jenis mentega yang asin, kita bisa menambahkan garam saat proses mengaduk ini berlangsung</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Bila sudah halus, simpan mentega dalam wadah tertutup dan siap digunakan</span></li>
</ol>
<br />
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><div>
<span style="font-size: large;">Keterangan:</span></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Sisa cairan hasil menyaring mentega tadi biasanya disebut buttermilk. Kita bisa menggunakan buttermilk untuk campuran bahan dalam membuat pancake, cupcake, dll. Jadi, sebaiknya kita simpan cairan tersebut dalam wadah tertutup dan taruh di lemar es</div>
<div>
Heavy cream adalah whipped cream dengan kandungan lemak sebesar 36 - 40%. Sangat susah ditemui di Indonesia kecuali di supermarket yang menjual barang - barang import. Bila kita tidak bisa menemukan heavy cream, kita bisa menggunakan whipped cream cair biasa yang banyak beredar di toko bahan kue</div>
<div>
<br /></div>
<div>
<br /></div>
<div>
Oke Sekian Artikel Dari Saya, Semoga Bermanfaat bagi Anda Semua</div>
</span></div>

Cara Membuat Mentega

ariefdwim - Mentega atau biasa disebut butter biasanya menjadi bahan utama dalam pembuatan cake maupun cookies. Kulaitas mentega akan sang...

Cara Membuat Yoghurt

<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b><a href="http://ariefdwim.blogspot.com/" target="_blank">ariefdwim</a> - </b>Yoghurt - salah satu olahan dari susu yang difermentasi seperti keju namun lebih sederhana dan singka</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh68uzwmB8738Av_Q8_5OtucUsfSyL14j1RUioYbsLsfCIpBURmk4J5vzGjzyNw1-GMgYVI8kUDSESpdzl3wayRxqCZvXQJrX6Si9-dGXmRPfUapY0tjyggxdvvNa7YPiLUs-HIsT5XHX-I/s1600/Yougurt+-+%7Bariefdwim.blogspot.com%7D.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="270" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh68uzwmB8738Av_Q8_5OtucUsfSyL14j1RUioYbsLsfCIpBURmk4J5vzGjzyNw1-GMgYVI8kUDSESpdzl3wayRxqCZvXQJrX6Si9-dGXmRPfUapY0tjyggxdvvNa7YPiLUs-HIsT5XHX-I/s1600/Yougurt+-+%7Bariefdwim.blogspot.com%7D.jpg" width="400" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<br /></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAA2g5PwP0_mzbCHl9D94Og-hukfHWoSeCgo4ZjREXk_5oZDJK6KxL4a27b9oxGMgcdhYGo26VUYebO2Mwh05Ns_zkjzw80hyphenhyphenEyH4NSVKHgPvJaXOvA5esgK9-FW_Bt73Xu145_92MLa_x/s1600/Yougurt+1+-+%7Bariefdwim.blogspot.com%7D.png" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="352" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiAA2g5PwP0_mzbCHl9D94Og-hukfHWoSeCgo4ZjREXk_5oZDJK6KxL4a27b9oxGMgcdhYGo26VUYebO2Mwh05Ns_zkjzw80hyphenhyphenEyH4NSVKHgPvJaXOvA5esgK9-FW_Bt73Xu145_92MLa_x/s1600/Yougurt+1+-+%7Bariefdwim.blogspot.com%7D.png" width="400" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><b>yoghurt</b> sendiri memiliki banyak sekali manfaat terutama bagi kelancaran sistem perncernaan tubuh sehingga sangat baik untuk dikonsumsi. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Cara pembuatan yoghurt sendiri mengandalkan fermentasi dari bakteri baik (bakteri yang berguna bagi tubuh). </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Namun demikian meskipun terbilang cukup mudah dan sederhana namun apabila tidak mengetahui bagaimana langkah-langkah dan cara membuat yoghurt maka akan sulit dan dipastikan pembuatan yoghurt tidak akan berhasil. </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"></span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Jangan khawatir karena kita akan membahas mengenai langkan dan cara membuat yoghurt yang sehat dan tentunya nikmat untuk dikonsumsi. Langsung saja simak artikel kami berikut ini : </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Pertama Siapkan Terlebih Dahulu Yaitu :</span><br />
<br />
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Siapkan 1 <b>(Satu)</b> liter Susu</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sendok Makan Dan gula Pasir</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sendok Makan Yoghurt Plain <b>(bakteri Yoghurt yang Masih Aktif)</b></span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Panci</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sendok</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Termometer</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Wadah Tertutup Atau Wadah Bertutup</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Kulkas <b>(Lemari Pendingin)</b></span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: large;">Langkah-Langkah Membuat Yoghurt Sebagai Berikut :</span></div>
<div>
<ol>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Pertama panaskan susu dengan cara memasukkan ke panci, lalu letakan diatas panci lain yang berisi air yang sedang dipanaskan, aduk dan panaskan hingga suhu 85 C, atau ketika susu mulai berbuih kecil namun jika Anda meggunakan susu UHT maka langkah ini tak perlu dilakukan.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Setelah itu turunkan suhu susu dengan cara merendam panci susu pada baskom berisi air es sampai suhu turun menjadi 43 C, kemudian tambahkan youghurt plain dan aduk hingga mencapai suhu ruangan, untuk memastikan youghurt plainer tercampur rata aduk menggunakan blender.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Proses selanjutnya adalah tuang campuran ke dalam wadah kemudian tutup erat dengan apa saja. Dalam kondisi demikian pastikan yoghurt tetap hangat  dengan suhu sekitar 38 C, dan letakkan di tempat yang stabil. (bisa dilakukan dengan merendam wadah di dalam baskom berisi air hangat, merendam wadah yogurt dalam panci yang dihangatkan dengan api kecil, atau membungkus wadah dengan kain hangat).</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Setelah tujuh jam, youghurt mempunyai tekstur seperti custard dengan aroma menyerupai keju, dan mungkin juga cairan berwarna kehijauan di atasnya. Yoghurt akan semakin kental dan asam jika lebih lama didiamkan.</span></li>
<li><span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Sebelum disajikan youghurt harus didinginkan didalam kulkas selama beberapa jam.</span></li>
</ol>
<div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Nah Itu Di atas adalah artikel dari saya yaitu <a href="http://ariefdwim.blogspot.com/2015/01/Cara-Membuat-Yoghurt.html" target="_blank">Cara Membuat Yoghurt</a> Oke Terima Kaish Banyak Semuanya,</span></div>
</div>

Cara Membuat Yoghurt

ariefdwim - Yoghurt - salah satu olahan dari susu yang difermentasi seperti keju namun lebih sederhana dan singka yoghurt sendir...